San Blas

Najbardziej charakterna dzielnica Cusco

Większość odwiedzających przybywa do Cusco i spędza pierwsze godziny krążąc wokół Plaza de Armas. San Blas, piętnaście minut pieszo pod górę, to miejsce, gdzie miasto zaczyna inaczej oddychać. Ulice zwężają się miejscami do niespełna metra; kamienie pod stopami to oryginalne inkaskie bruki; pranie wisi między oknami domów stojących od czterystu lat. Żaden autokar wycieczkowy nie może tu dotrzeć. Jak na standardy dużego miasta turystycznego, jest tu niezwykle spokojnie.

San Blas to tradycyjna dzielnica rzemieślnicza Cusco. Tkacze, srebrnicy, rzeźbiarze w drewnie, ceramicy i wyrobnicy skóry działają tu od pokoleń i znaczna ich liczba wciąż to robi — choć odróżnienie warsztatów prawdziwie rzemieślniczych od punktów sprzedaży masowo produkowanych towarów sprowadzanych z Limy wymaga lokalnego rozeznania. To jeden z lepszych argumentów za dołączeniem do wycieczki zamiast samodzielnego wędrowania.

Na 3400 m n.p.m. podejście do San Blas to pierwsze prawdziwe wyzwanie wysokościowe Cusco dla nowo przybyłych. Idź powoli, odpoczywaj gdy trzeba, a przewodnik po chorobie wysokogórskiej pozostaje najbardziej przydatnym źródłem informacji o zarządzaniu pierwszymi dniami w Andach.

Kościół i jego słynna ambona

Kościół San Blas (Templo de San Blas) jest mały, z zewnątrz niepozorny, a w środku niezwykły. Zbudowany na początku XVII wieku na miejscu inkaskiego przybytku, mieści powszechnie uważaną za najbardziej misternie rzeźbioną drewnianą ambonę w obu Amerykach. Ambona jest wyrzeźbiona z jednego pnia cedrowego drewna i ozdobiona ponad 600 indywidualnymi figurami — świętymi, aniołami, cherubinami, konkwistadorami, motywami rdzennych ludów — wykonanymi w stylu łączącym barok hiszpański z andyjskimi tradycjami wizualnymi.

Wstęp kosztuje ok. S/10, a kościół jest zazwyczaj otwarty od 10:00 do 18:00 od poniedziałku do soboty. Fotografowanie wewnątrz jest dozwolone, ale bez lampy błyskowej. Nawet jeśli sztuka religijna nie jest zazwyczaj twoją pasją, techniczne osiągnięcie ambony jest trudne do niezauważenia: historycy sztuki uważają, że została wyrzeźbiona pod koniec XVII lub na początku XVIII wieku, a ani użyte narzędzia, ani tożsamość mistrza snycerza nie są definitywnie znane.

Plac kościelny frontem do kościoła — Plazoleta San Blas — ma dwie lub trzy tarasy kawiarni, gdzie możesz usiąść i odsapnąć po wspinaczce, zanim ruszysz w uliczki dzielnicy.

Warsztaty rzemieślnicze: co jest autentyczne

Dzielnica ma w danym momencie ok. dwóch tuzinów warsztatów i galerii, od uznanych na arenie międzynarodowej mistrzów tkactwa po drobnych garncarzy i jubilerów. Najbardziej znana jest rodzina Mendivil (Hilario Mendivil, już nieżyjący, stworzył charakterystyczny styl długoszyjnych figur sakralnych ikonicznych dla sztuki Cusco), a ich studio na Plazoleta wciąż sprzedaje oryginalne prace po cenach odzwierciedlających reputację — ceny zaczynają się od kilkuset dolarów.

W tekstyliach szukaj naturalnych procesów barwienia. Autentyczna praca barwiona naturalnie używa karminu (owadów zbieranych z kaktusów), indygo i miejscowych ekstraktów roślinnych; kolory są nieco stłumione i nieregularne w porównaniu z barwnikami syntetycznymi. Warsztaty pozwalające obserwować cały proces są zazwyczaj warte dopłaty. Wysokiej jakości ręcznie tkana tkanina alpakowa w San Blas kosztuje S/150–400 zależnie od rozmiaru i złożoności; jeśli podobny przedmiot jest oferowany za S/30 na Plaza, to niemal na pewno jest maszynowo wykonany.

Wycieczka piesza z przewodnikiem przez San Blas to najbardziej efektywny sposób odróżnienia autentycznego od dekoracyjnego. Dobrzy przewodnicy mają osobiste relacje z właścicielami warsztatów i mogą zaprowadzić cię do pracowni nieotwartych na przypadkowe odwiedziny. Objaśniają też kulturowy i historyczny kontekst każdej tradycji rzemieślniczej — co oznaczają motywy, dlaczego pewne wzory są regionalnie specyficzne, jak kolonialny okres hiszpański wpłynął na andyjską produkcję artystyczną.

Na bardziej pogłębione prywatne doświadczenie dzielnicy, prywatna wycieczka po San Blas pozwala ustalić własne tempo i skupić się na tradycjach rzemieślniczych, które najbardziej cię interesują.

Spacer po ulicach

Dzielnica jest swobodnie ograniczona przez Calle Choquechaka od południa, Cuesta San Blas wznoszącą się od Plaza de Armas i otwarty punkt widokowy Qusqo Wasi od północy. Obwód głównych ulic — Cuesta San Blas, Tandapata, Siete Culebras, Carmen Bajo — zajmuje ok. godziny w spokojnym tempie, bez zatrzymywania się w warsztatach.

Widoki z górnych ulic i punktu widokowego Qusqo Wasi należą do najlepszych na linie dachów centralnego Cusco i góry za miastem. Te ujęcia są szczególnie udane rano, gdy światło pada od wschodu, a dachówki z terakoty są jeszcze wilgotne po nocnym chłodzie.

Siete Culebras (Siedem Węży) warto odnaleźć: wąska uliczka nazwana od wyrzeźbionych motywów węży na ścianach, łącząca Carmen Bajo z dolnymi ulicami. Rzeźby są wyblakłe, ale czytelne. Węże (amaru) miały duże znaczenie w kosmologii Inków jako symbole podziemia, a ich obecność na tych ścianach nie jest przypadkowa.

Łączenie San Blas z jedzeniem

San Blas leży mniej więcej w połowie drogi między Plaza de Armas a Targiem San Pedro — głównym codziennym targiem żywnościowym Cusco, dziesięć minut pieszo w dół. Łączenie poranku w San Blas z popołudniowymi zajęciami kulinarnymi tworzy szczególnie spójny całodniowy program: obejmujesz rzemieślniczą i architektoniczną stronę Cusco, zanim przejdziesz do andyjskiej kultury jedzenia.

Wycieczka po targu i zajęcia kulinarne doskonale pasują do poranku w San Blas: wycieczka po targu zaczyna się w San Pedro od wprowadzenia do andyjskich składników — dziesiątki odmian ziemniaka, fioletowa kukurydza, chilli, chuño (ziemniaki liofilizowane) — przed przejściem do kuchni. Sama sesja kulinarna trwa ok. dwóch godzin i kończy się pełnym peruwiańskim posiłkiem. Całkowity koszt wynosi ok. 30–45 USD od osoby łącznie z jedzeniem. Przewodnik po zajęciach kulinarnych w Cusco porównuje głównych operatorów, jeśli chcesz ocenić opcje przed rezerwacją.

Jedzenie i picie w San Blas

Dzielnica ma małą, ale wiarygodną skupinę restauracji i kawiarni skupionych wokół Plazoleta i wzdłuż Tandapata. Na śniadanie kilka miejsc serwuje doskonałą café de olla (kawę parzoną w garnku z cynamonem) i chleb z awokado od ok. 7:00. Ceny w restauracjach San Blas są 20–30% niższe niż w równoważnych miejscach na Plaza de Armas — częściowo dlatego, że ruch jest mniejszy, a po części dlatego, że klientela jest bardziej mieszaną publicznością lokalnych i turystów.

Chicha — fermentowane piwo kukurydziane, lekko kwaśne, podawane w dużych kubkach — jest dostępna w domach wywieszających czerwoną plastikową torbę lub pęczek suszonych kwiatów na tyczce nad drzwiami. Te nieformalne chicherías są instytucjami dzielnicy. Kubek kosztuje S/2–3, a doświadczenie siedzenia na dziedzińcu i picia chichy z mieszkańcami Cusco jest warte więcej niż cokolwiek innego, co planowałeś na tę pół godziny.

Unikaj restauracji na Plazoleta wywieszających menu z cenami w dolarach i fotografiami potraw. Są skierowane konkretnie do turystów i pobierają odpowiednie ceny, bez szczególnej przewagi jakościowej nad miejscami trochę dalej w dzielnicy.

Dojazd i informacje praktyczne

Do San Blas można dotrzeć tylko pieszo z Plaza de Armas — ulice są zbyt wąskie i strome dla pojazdów. Cuesta San Blas to główna wznoszącą się uliczka; dojście zajmuje 10–15 minut zależnie od tempa i od tego, jak mocno uderza cię wysokość. Nie wstydź się zatrzymywać, żeby odpocząć; prawie każdy robi to w pierwszym dniu w Cusco.

W San Blas nie ma bankomatów. Najbliższe niezawodne bankomaty są na Avenida El Sol, dziesięć minut pieszo w dół od dzielnicy. Większość warsztatów przyjmuje tylko soles; mniejszość większych galerii akceptuje karty. Weź gotówkę.

Dzielnica jest bezpieczna przez cały dzień. Po zmroku strome bruki stają się naprawdę niebezpieczne bez dobrego oświetlenia, więc planuj swój wieczór w San Blas na noce, gdy czujesz się pewnie w terenie pod stopami. Taksówki z powrotem na Plaza lub do hotelu są dostępne przez aplikacje Cabify i InDriver; kierowcy spotkają się z tobą na najbliższej dostępnej ulicy, co w praktyce oznacza zejście do Choquechaka lub Cuesta San Blas przed zamówieniem.

Przewodnik o tym, ile dni spędzić w Cusco i 4-dniowe itinerarium sugerują wpleciecie San Blas w drugi dzień, po wstępnym odpoczynku aklimatyzacyjnym — to wciąż najbardziej sensowne podejście.